Kategorie: Kochbuch

Mein Kochbuch mit Rezepten aus der österreichisch und deutschen Küche. Enthalten sind auch eigene Rezepte, Tipps und Familienrezepte. Einfach gute alte Hausmannskost und die passenden Rezepte dazu. Dieses Kochbuch soll alt und jung Spaß und Freude machen.

Ananas-Karotten-Muffins

Ananas-Karotten-Muffins Zutaten: 200 g Möhren 200 g Ananas 150 g Mehl 150 g Vollkornmehl 3 Teelöffel Backpulver 2 Eier 180 g brauner Zucker 100 g Butter 200 ml Milch ½ Teelöffel Zimt 1 Prise Salz Zubereitung: Backofen auf 190 °C…

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Bohnensuppe

Bohnensuppe für 3 bis 4 Personen Zutaten: 1 Dose weiße Bohnen 1 Dose rote Bohnen Speck Debrecziner Frankfurter Zwiebel Tomatenmark Thymian Salz Pfeffer Gewürze nach Geschmack Zubereitung: Bohnen mit Saft in einen Topf. Das ganze erwärmen, Tomatenmark und Gewürze nach…

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Cevapcici

Cevapcici Zutaten: 30 dag faschiertes Rindfleisch 30 dag faschiertes Schweinefleisch Salz & Pfeffer Muskat Paprika 1 Knoblauchzehe Majoran 1 L. Semmelbrösel Öl (zum Braten) Zubereitung: Zutaten gut vermischen. Daumendicke „Würstchen“ formen, mit OÖ bestreichen und in der Pfanne von allen…

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Camembert-Preiselbeere-Muffins

Camembert-Preiselbeere-Muffins Zutaten: 75 g Preiselbeeren (Glas) 150 g Camembert 200 g Mehl 50 g Dinkelmehl 1 Teelöffel Backpulver 1 Teelöffel Natron 150 g Joghurt 2 Eier 60 ml neutrales Öl Zubereitung: Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.…

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Orangen-Safran-Likör

Orangen-Safran-Likör für eine Flasche (á 3/4l Füllmenge) Zutaten: 1 Orange (unbehandelt) 1 Breifchen Safran (=1/4 Kaffeelöffel) 1/2 l Ansatzkorn (33%) 17 dag Kristallzucker Zubereitung: Orange mit heißem Waser gut waschen und abtrocknen. Die Orange mit einem Spartenschäler schälen. Die Schale…

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faschierte – oder Fleischlaibchen

faschierte – oder Fleischlaibchen Zutaten: 45 dag Faschiertes (⅔ Rindfleisch, ⅓ Schweinefleisch) 2 Semmeln (Knödelbrot)1 L Brösel 1 L Mehl Salz & Pfeffer Zwiebeln Knoblauch Petersilie event. Majoran 1 Ei Fett oder Öl zum Braten Zubereitung: Faschiertes mit etwas Wasser…

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Winzer Brötchen

Winzer Brötchen Zutaten: Weißbrot Schinken geriebenen Käse Rahm Salz & Pfeffer event. Oregano Zubereitung: Rahm, Schinken, Käse vermengen, salzen und pfeffern. Die Masse auf Weißbrotscheiben streichen. Das Ganze bei 180° C ca. 20 min ins Backrohr.

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