Kategorie: Suppen & Eintöpfe

In diesem Teil des Kochbuches finden sie Rezepte zu dem Thema Suppen und Eintöpfe aus der guten alten Hausmannskost.

Kartoffelgulasch

Kartoffelgulasch für 4 Personen Zutaten: 6 dag Fett (event. 5 dag fetten Speck) 1 – 1,5 kg Kartoffel Paprika oder Paprikapulver 1 EL Essig Debrecziner Frankfurter Zwiebel 4 ELTomatenmark Salz Pfeffer 1 Lorbeerblatt Zubereitung: Grob gehackte Zwiebeln rösten, mit Paprikapulver…

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Rahmsuppe

Rahmsuppe (Stohsuppe) Zutaten: 1 Becher Rahm 2 Becher Wasser (wer mag kann auch Milch nehmen) 1 1/2 EL Mehl Salz Pfeffer Kümmel Zubereitung: Rahm mit dem Mehl in einem Topf vermengen. Wasser, Gewürze hinzu und das Ganze langsam kurz aufkochen.…

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Käse-Lauch-Suppe mit Faschierten

Käse-Lauch-Suppe mit Faschierten für 4 bis 6 Personen Zutaten: 500g Faschiertes 3 Stangen Lauch 250g Schmelzkäse 1 Becher Crème fraîche 3 Würfel Gemüsebrühe 0,7 li Wasser 2 Baguette Salz & Pfeffer 3 EL Öl Muskat Knoblauchpulver Zwiebelpulver Zubereitung: Öl in…

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Gemüseeintopf

Gemüseeintopf für 4 Personen Zutaten: 4 dag Fett 1 Tiefkühlgemüsemischung nach Geschmack 1 Häupel Zwiebel 1 Kohlrabi 1 Karfiol Kartoffel Karotten 1 ½ li Wasser 1 ÷ 3 EL Essig Salz Pfeffer 3 EL Mehl oder Einbrenn Petersilie 1 ÷…

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Bohnensuppe

Bohnensuppe für 3 bis 4 Personen Zutaten: 1 Dose weiße Bohnen 1 Dose rote Bohnen Speck Debrecziner Frankfurter Zwiebel Tomatenmark Thymian Salz Pfeffer Gewürze nach Geschmack Zubereitung: Bohnen mit Saft in einen Topf. Das ganze erwärmen, Tomatenmark und Gewürze nach…

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