Kategorie: Nachspeisen & Mehlspeisen

In diesem Teil des Kochbuches finden sie Rezepte zu dem Thema Mehlspeisen, Kuchen und Nachspeisen aus der guten alten Hausmannskost.

Pancakes

Pancakes

Zutaten:
– 20 dag Mehl
– 1 1/2 EL braunen Zucker
– 1/2 Pkg. Backpulver
– 1 Pkg. Vanillezucker
– 2÷3 Eier (je nach Größe)
– 1 Preise Salz
– schwachen 1/4 Milch (ca. 1/4 TL)
– 3 EL Öl

Peaches Pie

Peaches Pie Zutaten für den Teig: 360 g Mehl 180 g Fett (halb Margarine, halb Ceres Kokusfett) 50 g Zucker 2 Prise Salz 1 Dotter 8 – 10 EL Eiswasser Zutaten für die Füllung: 7 – 8 eingelegte Pfirsiche 2 – 3 EL braunen Zucker…

Apple Pie

Apple Pie Zutaten für den Teig: 360 g Mehl 180 g Fett (halb Margarine, halb Ceres Kokusfett) 50 g Zucker 2 Prise Salz 1 Dotter 8 – 10 EL Eiswasser Zutaten für die Füllung: 7 – 8 Äpfel 2 EL Zitronensaft 2 – 3…

Buttermilch Pie

Buttermilch Pie Zutaten für den Teig: 200 g Mehl 100 g Fett (halb Margarine, halb Ceres Kokusfett) 1 EL Zucker 1 Prise Salz 6 – 8 EL Eiswasser Zutaten für die Füllung: 50 g flüssige Butter 50 g Mehl 500 ml Buttermilch…

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn  Zutaten: 24 dag Mehl 4 Eier Salz 3/8 l Milch Butter zum Backen Zubereitung: Eier trennen und aus Eiweiß Schnee schlagen. Die anderen Zutaten in einen Schüssel gut verrühren. Dann den Schnee unter die Masse heben. Nun das Ganze…

Palatschinken

Palatschinken Zutaten: 12 dag Mehl Salz 2 Eier 1/3 Milch oder Mineralwasser Zubereitung: Aus den Zutaten einen Teig anrühren. Dann den Teig in kleinen Mengen (gerade das der Boden bedeckt ist) in eine heiße Pfannen mit Butter geben und beidseitig…

Apfelstrudel mit Blätterteig

Apfelstrudel mit Blätterteig Zutaten: Blätterteig Äpfel Zimt Zucker 1 bis 2 Dotter event. Rosinen Zubereitung: Äpfel in kleine dünne Stücke schneiden, mit Zimt und Zucker würzen. Gut durchrühren und etwas rasten lassen. Dann den Teig mit der Masse füllen, den eingerollten Teig…

Schoko-Zimt-Waffeln

Schoko-Zimt-Waffeln Zutaten: 5 Eier 25 dag Butter 50 dag Mehl ¾ Pckg. Backpulver 25 dag Zucker ½ Fl. Rum-Aroma 1 gestr. EL Zimt 3 EL Schokostreusel 1 Pr. Salz 0,6 li Milch Zubereitung: Alle Zutaten vermengen (cremig). Dann den Teig…