Kategorie: Nachspeisen & Mehlspeisen

In diesem Teil des Kochbuches finden sie Rezepte zu dem Thema Mehlspeisen, Kuchen und Nachspeisen aus der guten alten Hausmannskost.

Pancakes

Pancakes

Zutaten:
– 20 dag Mehl
– 1 1/2 EL braunen Zucker
– 1/2 Pkg. Backpulver
– 1 Pkg. Vanillezucker
– 2÷3 Eier (je nach Größe)
– 1 Preise Salz
– schwachen 1/4 Milch (ca. 1/4 TL)
– 3 EL Öl

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Peaches Pie

Peaches Pie Zutaten für den Teig: 360 g Mehl 180 g Fett (halb Margarine, halb Ceres Kokusfett) 50 g Zucker 2 Prise Salz 1 Dotter 8 – 10 EL Eiswasser Zutaten für die Füllung: 7 – 8 eingelegte Pfirsiche 2 – 3 EL braunen Zucker…

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Apple Pie

Apple Pie Zutaten für den Teig: 360 g Mehl 180 g Fett (halb Margarine, halb Ceres Kokusfett) 50 g Zucker 2 Prise Salz 1 Dotter 8 – 10 EL Eiswasser Zutaten für die Füllung: 7 – 8 Äpfel 2 EL Zitronensaft 2 – 3…

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Buttermilch Pie

Buttermilch Pie Zutaten für den Teig: 200 g Mehl 100 g Fett (halb Margarine, halb Ceres Kokusfett) 1 EL Zucker 1 Prise Salz 6 – 8 EL Eiswasser Zutaten für die Füllung: 50 g flüssige Butter 50 g Mehl 500 ml Buttermilch…

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Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn  Zutaten: 24 dag Mehl 4 Eier Salz 3/8 l Milch Butter zum Backen Zubereitung: Eier trennen und aus Eiweiß Schnee schlagen. Die anderen Zutaten in einen Schüssel gut verrühren. Dann den Schnee unter die Masse heben. Nun das Ganze…

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Palatschinken

Palatschinken Zutaten: 12 dag Mehl Salz 2 Eier 1/3 Milch oder Mineralwasser Zubereitung: Aus den Zutaten einen Teig anrühren. Dann den Teig in kleinen Mengen (gerade das der Boden bedeckt ist) in eine heiße Pfannen mit Butter geben und beidseitig…

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Hascheeknödel

Hascheeknödel Teig mit Hascheemasse aus Haschee, fein gehackte Zwiebeln, Kümmel Salz und Pfeffer füllen.  zum Teigrezept geht’s hier lang  

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Apfelstrudel mit Blätterteig

Apfelstrudel mit Blätterteig Zutaten: Blätterteig Äpfel Zimt Zucker 1 bis 2 Dotter event. Rosinen Zubereitung: Äpfel in kleine dünne Stücke schneiden, mit Zimt und Zucker würzen. Gut durchrühren und etwas rasten lassen. Dann den Teig mit der Masse füllen, den eingerollten Teig…

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Schoko-Zimt-Waffeln

Schoko-Zimt-Waffeln Zutaten: 5 Eier 25 dag Butter 50 dag Mehl ¾ Pckg. Backpulver 25 dag Zucker ½ Fl. Rum-Aroma 1 gestr. EL Zimt 3 EL Schokostreusel 1 Pr. Salz 0,6 li Milch Zubereitung: Alle Zutaten vermengen (cremig). Dann den Teig…

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