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Allgemein Aufstriche Kochbuch Vorspeisen

Obatzda

Obatzda Großen Dank an Jo für’s Rezept Zutaten: 5 ÷ 6 verschiedene Käsesorten (Schlierbacher, Camenbert, Quargl, Brie, Schmelzkäse,…) Zwiebel Knoblauch Butter Salz, Pfeffer Paprikapulver Weißbier Zubereitung: Den Käse, Butter mit einer Gabel oder Kartoffelstampfer zerdrücken. Paprikapulver, Salz & Pfeffer dazu geben und die fein geschnittene Zwiebel darunter mischen. Zum Schluß Weißbier dazugeben bis eine weiche […]

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Aufstriche Kochbuch Vorspeisen

Tzaziki

Tzaziki für 6 bis 8 Personen (je nachdem ob es als Vor-, Hauptspeise oder Beilage serviert wird) Zutaten: 2 Gurken 2 Becher Joghurt 1 Becher Crème Fraîche (mit Gewürzen) event. 1 Becher Topfen 3 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer, Dill 3 Verschlußkappen Essig 1 Spritzer Olivenöl Zubereitung: Die Gurken in feine Streifen Raspeln und ausdrüken. Dann Joghurt, […]

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Hauptspeisen Kochbuch Vorspeisen

Würstchen im Kartoffelmantel

Würstchen im Kartoffelmantel Zutaten: 1/2 kg Kartoffeln 2 ÷ 3 EL Mehl 1 ÷ 2 Brisen Salz 1 Ei 1 Eigelb 2 ÷ 3 paar Frankfurter Zubereitung: Kartoffeln kochen, reiben, salzen, mit dem Mehl und Ei verkneten. Nudeln formen und in heißen Fett herausbacken. Sollte der Teig zu trocken sein kann man etwas Milch dazugeben. […]

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Nachspeisen & Mehlspeisen Vorspeisen

Winzer Brötchen

Winzer Brötchen Zutaten: Weißbrot Schinken geriebenen Käse Rahm Salz & Pfeffer event. Oregano Zubereitung: Rahm, Schinken, Käse vermengen, salzen und pfeffern. Die Masse auf Weißbrotscheiben streichen. Das Ganze bei 180° C ca. 20 min ins Backrohr.

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