Pizzateig
für 2 Backbleche
Zutaten:
- 1 kg Mehl (glatt 700 g)
- 2 EL Salz
- ½ li lauwarmes Wasser
- 1 ½ Würfel Hefe
- 6 EL Öl
- event. 2 Eier
Zubereitung:
Alle Zutaten vermengen, ein bis zwei Stunden rasten lassen. Teig ausrollen und nach Wunsch belegen. Bei 27° C ins Backrohr, ca. 20 ÷ 30 min (jedes Blech einzeln).
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