Pizzateig

für 2 Backbleche

Zutaten:

• 1 kg Mehl (glatt 700 g)
• 2 EL Salz
• ½ li lauwarmes Wasser
• 1 ½ Würfel Hefe
• 6 EL Öl
• event. 2 Eier

Zubereitung:
Alle Zutaten vermengen, ein bis zwei Stunden rasten lassen. Teig ausrollen und nach Wunsch belegen. Bei 27° C ins Backrohr, ca. 20 ÷ 30 min (jedes Blech einzeln).