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Heringskäse

Heringskäse: Zutaten: 5 Salzheringe 1 Becher Topfen (250g) 1 Becher Crème Fraîche (125g) Butter (nach Geschmack ~ 100g) ½ kleine Zwiebel Salz & Pfeffer Knoblauch Paprikapulver Gewürze nach Geschmack Zubereitung: Butter, Topfen und Crème Fraîche gut mit den Gewürzen vermengen. Den Fisch klein schneiden (kann auch pürriert oder faschierte werden), die Zwiebel fein hacken. Nun die restlichen Zutaten in die […]

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Obatzda

Obatzda Großen Dank an Jo für’s Rezept Zutaten: 5 ÷ 6 verschiedene Käsesorten (Schlierbacher, Camenbert, Quargl, Brie, Schmelzkäse,…) Zwiebel Knoblauch Butter Salz, Pfeffer Paprikapulver Weißbier Zubereitung: Den Käse, Butter mit einer Gabel oder Kartoffelstampfer zerdrücken. Paprikapulver, Salz & Pfeffer dazu geben und die fein geschnittene Zwiebel darunter mischen. Zum Schluß Weißbier dazugeben bis eine weiche […]

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Tzaziki

Tzaziki für 6 bis 8 Personen (je nachdem ob es als Vor-, Hauptspeise oder Beilage serviert wird) Zutaten: 2 Gurken 2 Becher Joghurt 1 Becher Crème Fraîche (mit Gewürzen) event. 1 Becher Topfen 3 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer, Dill 3 Verschlußkappen Essig 1 Spritzer Olivenöl Zubereitung: Die Gurken in feine Streifen Raspeln und ausdrüken. Dann Joghurt, […]

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